Hướng dẫn làm món cơm cà ri Nhật đơn giản mà ngon miệng

Nếu bạn đã từng đi xuất khẩu lao động nhật bản thì hẳn bạn sẽ biết Nhật Bản vốn nổi tiếng với món cơm cà ri. Ngay trong mỗi gia đình người Nhật đều thường xuyên sử dụng món ăn ngày, và hầu hết những người phụ nữ Nhật đều biết nấu món cà ri này. Vậy món cà ri này có gì đặc biệt? Cách chế biến món cà ri như thế nào thì mới đúng cách?. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của các bạn đồng thời cũng hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri chuẩn phong cách người Nhật nhé.

Nguồn gốc của món cà ri

Cơm cà ri có tên gọi là Karei raisu (カレーライス) hay gọi đơn giản hơn là Karei (カレー) là món ăn yêu thích mỗi ngày của người Nhật

Người Nhật cho rằng món cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ và được du nhập vào Nhật Bản vào thời kỳ Minh Trị thế kỷ XIX và dần được mọi người yêu thích và phổ biến rộng khắc đất nước.

Món cà ri của Nhật tuy có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng lại được người Nhật sáng tạo và kết hợp với nhiều hương vị, nguyên liệu khác nhau dẫn đến những hương vị khác biệt và độc đáo của riêng người Nhật. Ngoài ra khi thưởng thức món cà ri người Nhật còn ăn kèm với những loại topping khác như gà tẩm bột rán, mực, tôm rán…

Cà ri Nhật Bản thường ít ngọt, ít cay, đặc và sánh hơn cà ri Ấn Độ. Có 3 kiểu ăn cà ri chính ở Nhật là Cơm cà ri, Mì Udon cà ri, Bánh rán nhân cà ri.

Công thức nấu cà ri nhanh và tiện lợi cho mọi người

Cho dù bạn không phải là một người nấu ăn giỏi hay việc tìm kiếm nguyên liệu của Nhật khó khăn thì lựa chọn tối ưu nhất là mua những viên cà ri có sẵn để chế biến. Những viên cà ri bán sẵn có tên là Curry roux, được bày bán tại các của hàng siêu thị tại Nhật Bản, còn nếu ở Việt Nam bạn bên vào những siêu thị lớn hay những của hàng chuyên đồ Nhật để có thể mua được những viên cà ri bán sẵn này.

Viên cà ri Nhật có 3 loại chính gồm vị ngọt, vị cay trung bình, vị cay, mỗi vị sẽ có 5 mức từ 1 đến 5 tương ứng với mức độ tăng dần, các bạn cần lưu ý vấn đề này khi lựa chọn mua để phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Nguyên liệu cần thiết để nấu món cà ri

  • Viên cà ri: tùy vào số lượng người ăn, nếu một mình thì chỉ cần 2 viên là đủ
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Thịt bò hoặc thịt gà: 150g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 1 củ
  • Dầu ăn, dầu ô liu: 1 thìa
  • Nước: 400 – 450ml
  • Cơm trắng: 2 bát

Cách chế biến món cà ri gà:

  • Cho dầu ăn và dầu ô liu vào nồi, bật bếp đợi cho dầu nóng
  • Thả hành, thịt, cà rốt, khoai tay vào xào, đảo đều tay
  • Cho 400-450ml nước nào đun vừa lửa, đợi khi sôi thì vớt hết bọt
  • Đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 15-20p
  • Cho viên cà ri vào khấy nhẹ cho cà ri tan sau đó để lửa nhỏ và đun thêm khoảng 10p cho đến khi nước sốt đặc và sánh lại là được
  • Cho cơm ra đĩa sau đó rưới cà ri lên trên, dùng nóng

Những món cà ri đặc biệt tại với hương vị độc đáo tại Nhật

Người Nhật vốn rất sáng tạo, ngay cả đến một món ăn bình thường họ cũng có thể sáng tạo và chế biến ra nhiều món với những hương vị khác nhau. Món cơm cà ri tại Nhật cũng vậy, mỗi một vùng sẽ có những cách chế biến khác nhau phù hợp với nguyên liệu có sẵn tại địa phương mang lại những hương vị độc đáo riêng biệt.

Xem thêm các bài viết khác tại : https://dogolegia.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *